多民族国家・大阪民国の食文化は、大阪の「粉もん」「屋台文化」「大衆食」が強烈なスパイスと異国の技法を取り込み、超多国籍なカオスフード都市です。 究極の粉もん進化 スパイシーお好み焼き • マレーシア風お好み焼き：サンバル（辛味調味料）とココナッツミルクを練り込み、焼き上げた後にピーナッツソースをかけ…